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Fours de Boulangerie

50 ans d'innovations pour le confort du boulanger - Valence - 04 75 56 04 79

garantie

Four boulanger à turbo recyclage: MICROTURBO

La douceur et la réactivité du turbo recyclage

> Caractéristiques des fours MICROTURBO

  • Qualité et régularité de la cuisson
  • Un générateur de vapeur par étage
  • Buée abondante et disponible
  • Ensemble circuit/turbo/foyer/brûleur optimisé pour économiser l’énergie
  • Triple système de sécurité indépendant
  • Modification aisée de la source d’énergie (gaz,électrique, fuel)

four de boulangerie recyclage brique

Energie au choix: gaz, mazout ou électrique

Les fours à recyclage fonctionne par circulation d'air chaud entre les chambres étanches.
Cette technique est reconnue pour ses qualités de cuisson, sa souplesse d'utilisation et sa fiabilité.

Un élévateur intégré totalement escamotable (pas de place perdue devant le four)
Le tapis d'enfournement se range dans un logement au dessus de l'étage supérieur du four à l'abri des poussières et de la vapeur
Dalles en matériau réfractaire à haute capacité calorifique et à forte inertie, assurant une parfaite diffusion de la chaleur
Les glaces en verre trempé sont basculantes pour un nettoyage facile sans démontage
Eclairage par lampes halogènes pour une meilleure vision
Après fabrication, chaque four est entièrement monté afin de procéder au contrôle qualité avant démontage et expédition

 

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