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Fours de Boulangerie

50 ans d'innovations pour le confort du boulanger - Valence - 04 75 56 04 79

garantie

Le four à sole boulanger monté usine: COMPACT

Le four de boulangerie livré et installé dans la demi-journée

Découvrez notre nouveau four à sole:

COMPACT E50 TRADITION

> Caractéristiques des fours COMPACT

  • Grande qualité et régularité de cuisson
  • Intégralement monté en usine
  • Installé dans la demi-journée
  • Encastrable sur trois côtés
  • Déplaçable pour intervention technique

four de boulangerie compact

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Livrés en sous-ensembles entièrement finis qu'il suffit d'empiler pour commencer à cuire

Les fours de la serie COMPACT sont des fours à soles dont les surfaces de cuisson sont : 2,6 m² (compact 40) et 4,25 m² (compact 60). Ils existent soit en version E, fours électriques avec étages indépendants, soit en version T, fours recyclages à mazout ou à gaz avec une température de cuisson pour tout le four.

La souplesse d'utilisation de l'électricité permet de réaliser des économies d'énergie.

Une cuisson sur 4 niveaux pour un meilleur confort
Etages totalement autonomes
Régulation indépendante des soles, voutes et buées
Un positionnement et une puissance de résistances blindées permattant un réactivité parfaitement adaptée aux besoins de la boulangerie actuelle
Forte isolation multi-couches inter-caisson et périphérique avec des matériaux homogènes et à haute capacité d'isolation

Un élévateur intégré totalement escamotable (pas de place perdue devant le four)
Le tapis d'enfournement se range dans un logement au dessus de l'étage supérieur du four à l'abri des poussières et de la vapeur
Dalles en matériau réfractaire à haute capacité calorifique et à forte inertie, assurant une parfaite diffusion de la chaleur
Les glaces en verre trempé sont basculantes pour un nettoyage facile sans démontage
Eclairage par lampes halogènes pour une meilleure vision
Après fabrication, chaque four est entièrement monté afin de procéder au contrôle qualité avant démontage et expédition